镇咳祛痰的应季汤 无花果瘦肉汤

知识   2026-02-21 12:00:27 
摘要:

材料:主料:瘦肉70克、南杏仁8克、北杏仁8克、蜜枣1颗、无花果25克配料:枸杞少许、姜4片调料:盐少许准备:瘦肉洗净、切丁;做法:1、锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;2、肉丁变色后即可捞出,洗去浮

  材料:

  主料:瘦肉70克、镇咳南杏仁8克、祛痰北杏仁8克、季汤蜜枣1颗、无花无花果25克

  配料:枸杞少许、果瘦姜4片

  调料:盐少许

  准备:瘦肉洗净、肉汤切丁;

  做法:

  1、镇咳锅中烧水,祛痰水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;

  2、季汤肉丁变色后即可捞出,无花洗去浮沫;

  3、果瘦将出去枸杞的肉汤所有材料放入汤煲中;

  4、加入足量水,镇咳大火煮开后,祛痰转小火煲2小时左右;

  5、季汤加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火;

  6、根据个人口味加盐调味即可。

  小贴士:

  1、先将瘦肉焯烫一下,可以避免煲煮过程中产生浮沫,使汤水更清澈;

  2、加水的分量根据个人喜好调整,水越少,汤越浓;

  3、水最好一次添足,煲煮的过程中不要再加水;

  4、枸杞最后放入即可,放早了容易煮烂。