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“全球最震撼的诡异小吃”鸡仔胎,您敢吃吗?
2026-02-21 14:06:56

  台海网7月5日讯 近日,全球皮蛋当选全球最“恶心”食物,最震引起许多网友关注并反驳。诡异而在漳州也有一种独特的小吃小吃——鸡仔胎。

  鸡仔胎是鸡仔经过孵化,但又未能孵出小鸡的胎敢鸡蛋,剥壳能看出小鸡的全球雏形,细软的最震绒毛,甚至还可以看见鸡骨头,诡异在漳州是小吃相当流行的小吃,多为每年秋凉以后进补。鸡仔

  这种曾被评为全球最震撼的胎敢诡异食物之一的小吃,您敢吃吗?全球欢迎读者拨打本报漳州新闻热线(0596-2056315)发表看法。

记者调查漳州的最震热销小吃

  几乎每天傍晚开始到深夜,漳州市区就会出现一群这样的诡异人:骑一辆摩托车或者自行车,搭载着泡沫箱,上面写着“盐鸡胎”,随身携带的喇叭反复叫着“鸡仔胎”、“鸭仔胎”,声音散落在大街小巷。

  导报记者调查发现,漳州饮食文化的载体之一大排档,每家都有很多人提着鸡仔胎在卖,大多价格为5元/3个,成为热销的小吃。鸡仔胎做法通常是盐?,但也有人通过蒸、煮。

  在漳州市区一家老牌小吃店,鸡仔胎有两种价格,分别为2元/个,1.5元/个。“都是叫一些养殖场?好了送过来,我们再用盐巴加热保温,生意时好时坏,平均每天应该有卖100个。”员工说。

观点PK 吃还是不吃?

  “鸡仔胎的滋味非常鲜美,是没有添加任何调料,绝对的原汁原味。”自称已经吃过不计其数鸡仔胎的老林这么描述,往往一开始时不敢张口的人,要是被威逼利诱吃它两三个后,从此堕落,一发不可收拾。

  当然,老林的说法或许有点夸张,但对喜吃鸡仔胎的漳州人来说,他们认为鸡仔胎既有蛋的滑韧,又有肉的细腻,还有软骨的酥脆。而且,更为关键的是,鸡仔胎是大“补”品,由于蛋白质含量较高,且有“人体胎盘”的某些成份,所以有营养滋补作用。

  “小时候吃过,阿嬷会搅得糊糊的,味道还不错。”不过,一位姓陈的女子也说,知道里面是有雏形的小鸡后,就不敢吃了。

  “太不人道了……黑乎乎黏糊糊,鸡的雏形基本显现,鸡脑、鸡肠,有些还有毛……”持反对意见的人理由多在于此。

部门说法没有权威结论

  鸡仔胎真的有如大家所说的那么高蛋白吗?食用是否安全?

  昨日,导报记者咨询了漳州市疾病控制中心健康教育科。一位工作人员表示,漳州之前并没有因食用鸡仔胎出现问题的事例,因此,虽然未成形的鸡胎里面确实可能存在一些细菌,但没有对此做过调查。而涉及食品安全的问题,则是由卫生局下属的卫生监督所负责的。

  但据卫生监督所的叶科长说,自从《食品安全法》颁布后,他们卫生所只负责餐饮这一块。鸡仔胎问题,还得看它目前是属于生产还是流通阶段,如果是生产阶段,就属于农业局管;进入流通后,则属工商局管。

  “漳州传统的东西,吃是应该可以吃。”叶科长最后也稍微谈了一点对鸡仔胎的看法。

医生提醒有营养但要控制量

  解放军第175医院消化内科张主任介绍,鸡仔胎营养价值不错,里面含有的矿物质、维生素丰富,比普通鸡蛋营养价值高,还可以改善缺硒的情况,还有抗衰老作用,“所以不少市民,吃鸡仔胎滋补身体,吸取营养”。

  但是因为鸡蛋外壳容易粘有鸡粪,加工过程中没有做好、加热不彻底,很有可能带有沙门氏菌,不少病毒也会入侵。“不能吃太多,如果感染细菌,就容易出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适。”张主任说。

  同时张主任提醒,有慢性肝病、脂肪肝,或者肝脏功能不好的人,尽量不要吃,“吃多了,可能会昏迷”。

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