让干发海参提味的两种武器：酱烧海参
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2026-02-21
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材料：干发海参300克、让干荷兰豆100克、发海鸡蛋2个
配料：豆瓣酱1汤匙、参提蒜香酱1汤匙、味的武器红蟹籽30克、两种大葱15克、酱烧姜15克
做法：
1、海参主材备好。让干
2、发海海参洗净头晚泡发好，参提氽水后沥干水份；大葱与姜切成碎粒，味的武器鸡蛋打发成蛋液，两种豆瓣酱、酱烧蒜香酱和红蟹籽备好。海参
3、让干荷兰豆洗净撕边备用。
4、锅放水烧开后，撒入1茶匙盐，将荷兰豆焯熟捞起，放入凉开水里泡一会，沥干水摆盘。
5、另锅下油爆香大葱和姜碎，然后把豆瓣酱、蒜香酱放入，继续爆香。
6、倒入海参翻炒入味。
7、8、然后把蛋液倒入，炒至蛋液凝固装盘。
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