鸡蛋饼也来炒着吃 玩转百变鸡蛋饼
原料:
面粉一大勺、鸡蛋鸡蛋一枚、饼也变鸡水若干、炒着吃玩盐一撮、转百五香粉少许、蛋饼油少许、鸡蛋培根3片、饼也变鸡红绿椒若干、炒着吃玩蒜片适量、转百料酒、蛋饼酱油、鸡蛋糖、饼也变鸡盐、炒着吃玩青蒜
步骤:
1、转百面粉、蛋饼鸡蛋、水、盐、五香粉用搅拌器搅打一下。如图的那种,千万别用筷子,搅10分钟出来,面糊里也有疙瘩。这个用起来最快,热锅的时间就够搅拌好了。
2、锅里放少许油,倒入面糊菜糊,旋转锅,让面糊在锅底均匀地铺平,1分钟后,轻晃锅,如果面饼很轻松的可以晃动了,那起铲子从饼下穿过,捞起全部饼,一抬手一翻,面饼就老实的翻个身,也可以举着锅,一抬手,饼落下来就已经翻身了。爱咋玩咋玩,只要能翻过来就好。
3、两面金黄了为止,出锅,切菱形片待用;
4、锅里放少许油,放入培根煎焦黄后,放入蒜片,加入青红椒,翻炒一下,倒入鸡蛋饼,加酱油、料酒、糖,翻炒,加入青蒜碎,出锅。
小贴士:
1、喜欢面饼薄一点的,就可以把面糊打稀点,喜欢厚的口感的,可以打稠一点,随心来
2、鸡蛋饼放牛奶加糖可以做成甜口的,也好吃,喜欢可以试试,以前还放过奶粉,做饭嘛,随心来。
3、培根咸滴,酱油咸滴,所以放盐要小心啦,淡点总归是好滴。
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